粮食籽粒食品药品水分活度检测仪 国标仪器

北斗星仪器HBD5-MS2100粮食籽粒食品药品水分活度检测仪 国标仪器经过10多年几百家粮油、宠物食品、调味品、生物保健品，渔业加工，方便面、罐头、蛋糕、饮料等生产企业的普及应用，在佩蒂宠物食品公司、桃李集团公司、泓一食品有限公司、唐人神集团、安德鲁森食品集团、中盐（湖北）食品有限公司等企业长期应用，获得良好的用户口碑，并销往西班牙、美国、印尼等国家。

随着《GB/T34790-2017粮油检测粮食籽粒水分活度测定仪器法标准》的颁布实施，HBD5-MS2100水分活度测试仪，北斗星仪器已推出二代产品，全新功能，全新体验，让检测更加高效便捷。

【粮食籽粒食品药品水分活度检测仪 国标仪器原理】

水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。

ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。

HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。

（水分活度单位用Aw数值表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q）

水分活度仪应用领域集中在需要通过控制水分活性来保证产品质量、安全性和稳定性的场景，主要包括以下几类： 

1、食品行业 

- 各类食品生产（如肉类、烘焙食品、乳制品、果蔬制品等），用于评估食品的保质期、微生物生长风险，优化加工和储存条件。

- 调味品、果酱、蜜饯等高水分或高糖食品，通过监测aw值控制产品质地和腐败风险。

2、医药行业 

- 药品（如片剂、胶囊、中药饮片等）的质量控制，确保药品稳定性，防止吸湿潮解或干裂，保障药效。

- 生物制品（如疫苗、酶制剂）的储存环境监测，避免水分影响活性。

 3、化妆品与日化行业 

- 护肤品、化妆品的配方研发和质量检测，控制aw值以防止微生物滋生，延长产品保质期。

- 洗涤剂、膏状日化品的稳定性测试，避免水分活度过高导致的分层、变质等问题。

 4、农业与农产品加工 

- 谷物、种子的储存管理，通过aw值判断霉变风险，优化储存环境。

- 脱水蔬菜、干果等加工品的质量控制，确保产品在储存和运输中保持良好状态。

这些领域均需通过水分活度仪精准测量aw值，从而实现对产品质量、安全和稳定性的有效管控。

【关于仪器】

1) 仪器组成：水分活度测试仪由:HBD5主机和MS2100系列传感器组成。

2) 传感器：进口高精度传感器

3) 测试仓尺寸：f48mm

4) 主机尺寸: 18cm×7cm×5cm

5) 主机重量：0.4kg

【水分活度仪功能】

6) 测试量程：水分活度0.003~0.999Aw

7)扩充功能：可同时检测水分含量，水分量程：0-600 g/M3

8) 重复精度：±0.015(<±0.3℃常温)

9) 准 确 度：<0.003 Aw (<0.1℃常温)

10) 工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH

11) 工作压力： 常压

12) 分辨率：0.001 Aw

13) 供电电源：Ni-Cd 电池，连续工作2小时，待机1周或变压器220V供电使用。

【水分活度的测试意义】

Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期。

1) 用活度值可以确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多国家已将食品水分活度测试定为质量必检指标。

2) 在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。

3) 在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。

4) 水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。

5) 一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料。

6) 水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。

《GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准》

编号：GB/T 34790-2017
标准名称：粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法
英文名称：Inspenction of grain and oils-Determination of water activity of grains- Instrumental method
发布部门：国家质检总局 国家标准委
起草单位：国家粮食局科学研究院、北京北斗星工业化学研究所、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心、广东国家粮食质量监测中心、吉林国家粮食质量监测中心、黑龙江中储粮质量检测中心有限公司
标准状态：现行
发布日期：2017-11-01
实施日期：2018-05-01
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。
本标准适用于水分活度为0.030~1.00粮食籽粒水分活度的测定。